Gago – Telmo Rodríguez, Toro DO

Gago е едно от най-емблематичните вина
от проекта на Telmo Rodríguez
в Toro DO – регион, известен с мощни, структурни и дълговечни
червени вина. Лозята, от които се добива гроздето, са стари насаждения
от Tinta de Toro– древен
клонинг на Tempranillo, адаптиран към суров, горещ климат и бедни почви,
което води до висока концентрация и уникален характер.

Гроздето е подбрано ръчно от малки
парцели, лози на собствен корен и нисък добив. Винификацията е минималистична,
с местни дрожди, за да се запази естественият израз на сорта.
Gago отлежава
в комбинация от големи
съдове, бетон и големи стари бъчви, което му придава
комплексност, без доминиращ дъб.

Виното впечатлява с аромат
на черни череши, къпини, боровинки, виолетки, сухи подправки и нотка графит.
Вкусът е концентриран, богат, но изненадващо елегантен – със зрели танини, минералност и дълъг, изискан финал. Вино за ценители на автентичния и характерен стил на Toro.