Dehesa Gago – Telmo Rodríguez, Toro DO

Dehesa Gago е едно от емблематичните
вина на Telmo Rodríguez –
един от най-уважаваните винари в Испания, известен с работата си с локални
сортове и автентични тероари. Произведено в региона Toro DO, това вино е създадено изцяло от
Tinta de Toro, древен
и мощен вариант на Tempranillo, адаптиран към суровия климат и високата
надморска височина на района.

Лозята са отгледани без напояване,
с минимална намеса и максимален фокус върху естествения израз на сорта.
Виното ферментира с местни дрожди и отлежава кратко в инокс и големи
съдове, за да се запази неговият чист, плодов и тероарен характер.

Ароматът е дълбок – зрели къпини,
боровинки, черни череши, виолетки и леки земни нотки. Вкусът е плътен и
енергичен, с добре структурирани танини, свежа киселинност и чист, дълъг
финал. Dehesa Gago е модерен прочит на Toro – мощно, но балансирано и изключително живо вино.