Dehesa Gago – Telmo Rodríguez, Toro DO

Dehesa Gago е червено вино от Toro DO, създадено от испанския винар Telmo Rodríguez.

Dehesa Gago се произвежда изцяло от сорта Tinta de Toro, древен вариант на Tempranillo, адаптиран към суровия климат и високата надморска височина на региона.

Лозята за Dehesa Gago се отглеждат без напояване. Производството е с минимална намеса и фокус върху естествения израз на сорта.

Виното ферментира с местни дрожди. Отлежава кратко в инокс и големи съдове, за да запази плодовия и тероарен характер.

Ароматът на Dehesa Gago е интензивен. Усещат се къпини, боровинки, черни череши и виолетки.

Вкусът е плътен и балансиран. Танините са добре структурирани. Финалът е дълъг и чист.

Dehesa Gago е модерен прочит на стила Toro. Виното е мощно, но запазва свежест и баланс.